Formations en circuits courts et accueil à la ferme

Vous souhaitez créer un labo de transformation laitière à la ferme pour la vente en circuits courts ? Cette formation vous aide à répondre aux questions : taille, organisation, matériaux, coût et réglementation avant de démarrer votre projet.

• Agriculteurs ou futurs agriculteurs bretons souhaitant transformer leurs fruits ou légumes à la ferme et devant créer ou aménager un laboratoire aux normes. 

• 1 jour(s)

• 56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Je fais le point sur la réglementation en vigueur, les nouveautés en termes d'étiquetage et les obligations sanitaires qui me concernent, en fonction des produits que je vends et des modes de commercialisation choisis.

• Agriculteurs et agricultrices de Bretagne 

• 1 jour(s)

• 56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Je transforme et vends des produits carnés. Je souhaite connaître la réglementation sanitaire et les bonnes pratiques d’hygiène à appliquer dans mon laboratoire pour garantir des produits sains et être conforme à la réglementation.

• Producteurs bretons transformant et/ ou vendant des produits carnés ou en cours de réflexion sur la mise en place d’un laboratoire de transformation sur leur ferme. 

• 2 jour(s)

• 112 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Vous souhaitez créer un laboratoire de découpe et transformation de denrées animales à la ferme pour la vente en circuits courts ? Participez à cette formation pour connaître la réglementation, l’organisation, les matériaux, les coûts, ...

• Agriculteurs bretons souhaitant faire de la découpe et/ou de la transformation de produits d’origine animale à la ferme et devant créer ou aménager un laboratoire aux normes. Porteurs de projet bretons ayant un PPP signé des 3 parties (conseiller compétences, conseiller projet et porteur de projet). 

• 1 jour(s)

• 56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Avez-vous des supports de communication imprimés suffisamment efficaces pour séduire et fidéliser vos clients ? Formez-vous pour créer ou améliorer vos supports avec un outil gratuit (Canva) pour gagner en sérénité dans votre communication.

• Agriculteurs pratiquant la vente de produits fermiers en direct ou en circuits courts, ou l’accueil de public à la ferme en hébergement, restauration, loisirs, ou ayant un projet prêt à démarrer dans ces activités. 

• 1 jour(s)

• 56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Cette formation vous aide à concevoir un projet d’accueil à la ferme (hébergement, restauration, loisirs, pédagogie). Elle couvre les principes, étapes et conditions de succès, avec des travaux à domicile et un rendez-vous pour élaborer un plan d’action.

• Agriculteurs installés ayant un projet de création d'une nouvelle activité en agrotourisme , accueil de public à la ferme : hébergements, restauration, loisirs , pédagogie. Zone géographique : Bretagne. 

• 2.5 jour(s)

• 136 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Vous souhaitez créer une activité d'hébergement à la ferme, vous interrogez sur la réglementation et voulez comprendre les attentes des clients en agritourisme (confort, décoration..) pour bien développer et promouvoir votre projet (publicité, photos..)

• Agriculteurs et agricultrices. Zone géographique : Bretagne. 

• 1 jour(s)

• 56 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Vous avez souhaité vous diversifier et avez pensé que la ferme pédagogique pourrait être une piste à réfléchir. Comment concevoir et mettre en place ce type d'activité ?

• Agricultrices, agriculteurs brétiliens. 

• 4 jour(s)

• 224 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Apprenez à fabriquer des fromages à pâte persillée pour innover et élargir votre gamme.

• Des agriculteurs et porteurs de projets en Bretagne souhaitant diversifier leur technologie et/ou améliorer la qualité de leur fromage à pâte persillée pour garantir ou développer leurs débouchés 

• 2 jour(s)

• 84 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

La fabrication de boissons et vinaigres à partir de plantes et fruits valorise la production. Avant de se lancer, il est bon de connaître les procédés de transformation, la réglementation, les coûts, et les conditions sanitaires, recettes, etc.

• Producteurs en plantes aromatiques et médicinales et/ou en petits fruits et personnes ayant le projet de s'installer dans ces productions. 

• 3 jour(s)

• 168 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Fabriquez des fromages à pâte pressée cuite (type Gruyère, Comté...) pour innover et élargir votre gamme produits !

• Producteurs de lait et porteurs de projets bretons souhaitant diversifier leur technologie et/ou améliorer la qualité de leur fromage à pâte pressée cuite pour garantir ou développer leurs débouchés. 

• 1 jour(s)

• 42 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)

Apprenez ou perfectionnez-vous dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite/mi-cuite (tomme, raclette, abondance, cantal, gouda, reblochon). Rejoignez cette formation pour maîtriser ces techniques et élargir votre gamme de produits.

• Des producteurs de lait et porteurs de projets (ayant un PPP signé des 3 parties : conseiller compétences, conseiller projet et porteur de projet) qui souhaitent diversifier leur technologie et/ou améliorer la qualité de leur fromage à pâte pressée pour garantir ou développer leurs débouchés. Zone géograpique : Bretagne 

• 2 jour(s)

• 112 euros (en fonction de la prise en charge des financeurs)